毎日モザイク

業務スーパーで売ってる北勢製麺OEMのいわて醤油ブランドの5個150円前後のインスタントラーメン。

コンビニ価格で100円以上する俺のソウルフード・サッポロ一番のお値段で3個でもおつりが来る価格差の分、さすがに今ひとつですが、醤油と塩はかなりいけます。

コストダウンのために油がしょぼいのか、交換サイクルを長くしてるのか、とにかく揚げ油が糞不味いですが、以下の作業で解消できます。

かなり多目にお湯を沸かす。

沸かしたお湯で麺を洗う。

多目のお湯で茹でる。

麺の密度が低いので、指定時間より短めにしないとデロデロになります。

きっちり湯切りをする。

別のお湯でスープを溶かして麺を入れてお好みで具でも乗っけて出来上がり。

これで油臭さがかなり解消され、それなりにいい塩梅です。

粉末スープもコストダウンのためか、旨味成分はかなり端折られているようで、なんかちょっと足りません。味の素でも追加すればいいでしょう。

成分表を見ればわかりますが、最低限の微量要素が確保できるような作りにはなっていないので、単品をぶっ続けで食べるのには向きません。

インスタントの袋麺に具など邪道派なので、たまに食べる程度にしよう。